[中式食譜] 翠塘豆腐

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ [5 v5 j$ m4 e+ X) U5 ]* W                                                                ' G9 h0 m1 O" m! R8 s" e7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                               ) x& y0 N3 B1 k3 }. [+ J- ]2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	主材料8 J! i7 c+ i* J* Y0 u ．蛋白(約6隻細蛋)200毫升 % ~# J/ \- N3 m+ F# e8 G．原味豆漿200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J; C1 a1 B. S% Z ．芥蘭或菜心(切粒)1棵公仔箱論壇) g2 m" R( u$ C6 n ．甘筍(切片)1/5條 6 }: Z' F& I; d1 c3 L9 F  G2 G/ @5.39.217.77．蝦仁6隻 9 l! n3 a! x7 T( d0 C- e公仔箱論壇．帶子6粒5.39.217.77. E2 O6 C5 r1 X ．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件5.39.217.77! k  W0 \7 i# F! s+ P' z ．鮮冬菇(切粒)5隻' P9 |* ]9 a# w% z  {" r- R" E ．生粉半茶匙+ c- K  {8 l6 m ．油2湯匙 : k( F" b' {" K# c( S7 Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 0 n, D0 b) R+ y" m! Q$ r, ?公仔箱論壇．美極鮮雞粉1/3茶匙 ) E5 u% J. c9 U3 Q$ q3 K．鹽1/3茶匙 & p' O  i2 |1 N' t芡汁) F; w1 i; x5 a2 n4 I/ ?/ |3 W ．生粉1茶匙+ Z- b% Y6 s6 h$ v2 ^" p0 W" | ．水2茶匙5.39.217.77, ^* P* J: X# E& ?9 A" l4 e" ~* [  v 上湯 4 Q; [3 L- _( N' `# N2 e* N．美極鮮雞粉1茶匙 0 w8 Q. K, }) w8 i. T5 a．水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ W* z/ M3 i# m: T （四人分量）
製法：	1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 ?! z" P8 `1 ^  Z 2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。
備註：	貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。 - a& \+ I  b% z0 F7 L/ e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份