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材 料
6 m/ c% z8 B+ s# l @tvb now,tvbnow,bttvb已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 \& \- z2 ]1 N& M
/ q: A2 O7 M2 n, C7 h0 L6 ^tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
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& M) C) {+ @3 b2 \0 ?" |. {6 E# ^做 法
2 o. D4 a) n0 \4 G% o: ~1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
2 ~$ O! j1 W' {. Z6 u7 U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `5 |& w8 _4 I/ ^! P7 M
2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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& y& \8 O2 }2 p8 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 + r3 V# Y# s. H; q
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4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 5.39.217.77' d4 W' D; V S/ ^, L4 X- w
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5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。 |
發表於 2007-12-1 10:56 AM
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