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5 `5 R; [ N: B8 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.778 m! R/ ^: w" n' R9 b: P6 m
花 膠 （ 浸 發 ） 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗
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# }9 r ]9 F4 C$ a/ ]+ P5.39.217.77蠔 油 芡 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙
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& G, u& \6 _* X% O _3 S公仔箱論壇做 法
8 Q. y5 v* m$ B4 x" U- @0 L: `公仔箱論壇1. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 ， 再 用 上 湯 燴 好 。
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& b7 O! Q+ q+ _- U5 ]; D6 n3 p3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。
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3. 將 （ 1 ） 和 （ 2 ） 排 在 碟 上 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 澆 上 蠔 油 芡 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。7 A7 W! @0 {0 O8 ] x2 @$ G
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貼 士
. E# n; p( F# L1 ]4 m5.39.217.77選 用 花 膠 公 會 口 感 較 爽 又 彈 牙 。 |
發表於 2007-12-1 10:55 AM
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