[中式食譜] 香茄腸旺煲

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材料：
/ i: m0 Z* {$ I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
( u/ C$ ?5 a6 D5.39.217.77調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 z" w/ ]8 r5 D/ K4 e
作法：
7 t3 D. X8 {1 {/ R1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5.39.217.77, k4 |( y: ]3 p! m! V' H  f
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* ~3 T* j2 f" S: X$ Z( @
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇# z) z7 H# V2 q5 \+ x
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
: B' E/ ^9 w4 i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
5 {" ]" ]" V( V7 s5.39.217.776.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。( S$ m% Z5 u3 x- B3 V) o! f* F% j) O
7.最後放上九層塔即完成此道料理。