[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：公仔箱論壇: ?; a0 J1 z  N3 w  O* D
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb2 q) {( ?0 g0 q# B+ H; v
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 A, c4 f% [1 u% i
作法：5.39.217.777 l% C0 v! V0 k8 ?% v
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
7 H) [) Q. L# ?( e& C% f. F8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
& v5 z/ V& d( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
' d. @: I' O5 X. h2 l+ H) t& otvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
7 Q5 y5 ]7 C+ y6 t4 U+ b公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇9 \* f3 ]9 [0 n( j0 \
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
; [- p9 ?5 I* g6 @tvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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