材料：tvb now,tvbnow,bttvb( W3 a* k+ q& X/ H, ^
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g4 Z t9 [1 j, B. @! N1 w: T7 X
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
5 _3 G* m* ?/ _4 Z7 I1 K作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% z; K' u: r# C8 H1 Y$ Y6 F
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇, R3 Z' Y* I& ~% A$ d' X- S1 {0 l
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 E2 C, R% V4 O9 a' B+ I
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 w% q I( D" _5 x) t
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
; @1 y5 ^6 w+ A0 Z k4 N: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。4 P$ E }4 z4 w- Y
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
. P" K# H: C" W2 h% B7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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