[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
% V$ B5 g8 t5 C% u" w  e5.39.217.77(主食材)：鰹魚半尾
: l, l7 w6 w1 _  C( d" ]0 ?( P4 `公仔箱論壇(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
! M9 M# u  p$ @- F0 H. _(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗5.39.217.77+ y0 n5 N+ y+ }6 o* [
做法：5.39.217.77, M  a3 {7 c8 Q; T7 O: F/ ^1 {
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇6 E$ c( x4 r5 i" e
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
7 n( x/ W2 d; q" \公仔箱論壇3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。