[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：, M) k/ J1 A0 W8 b* u
(主食材)：鰹魚半尾tvb now,tvbnow,bttvb% N5 i2 N& j. g3 B) d$ b0 H
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
% \  h% m: s( D, ?& M(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗  A3 d; v6 e: p) @9 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: J8 i/ [0 w5 T; p
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
$ p+ G; n9 D! w8 w/ H, y- u2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。% x! _; G+ R9 ^1 y* Z. [( W2 t8 A
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。