材料 鯧魚600克 8 V! z1 ?: p0 _- h7 O# v
薑4片 $ P! y' K$ X5 b3 a- t0 N
蔥3支
8 f) d: C* I" k# b' ?# w& |$ D( g% R八角1個
& [' m+ L5 @ C: ~3 D/ m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
# d$ y+ N" k5 ]8 X調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 d% n- E) r# Z0 o- l" e
酒1大匙
" n; L6 P4 r. }5.39.217.77味霖2大匙
- x( [8 z2 n( U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙
' U. X: `& {/ ^5 e; htvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將薑切片備用
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' x! B6 e) C4 \作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 2 |0 W1 r+ Z- L5 V; j
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
$ P, N3 o6 u- z( a: t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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