材料 鯧魚600克
9 ?( S; x+ l, }7 j薑4片
9 i; S7 |5 C7 J公仔箱論壇蔥3支
9 w4 m5 X O& d八角1個
1 r7 N, Y: T( v5 L7 ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 公仔箱論壇! R- A' d- n# b/ ~% l
調味料 糖3大匙 公仔箱論壇. W ~# I& i( w7 Z: f8 @
酒1大匙 * z1 h s) k" }. F$ I* i9 g
味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ C6 m& D! P: \; N, k- E
醬油5大匙 6 `4 u% r* [8 u( t" p
作法一 先將薑切片備用
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0 X1 O ^5 v2 d2 ]: e4 r ^5 ]" [作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
5 S& {; [) K. L% }8 A6 g% f( }公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
a, ~. e1 h7 l" V( m7 [7 ]作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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