材料 鯧魚600克
$ j2 _/ g/ B B0 z5.39.217.77薑4片 tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 x- E. @- q
蔥3支 7 y; h \; E$ ?4 l& i
八角1個 7 I) ^2 b( T' y
白芝麻2大匙
4 I( a# b' q. z' [調味料 糖3大匙
- V: d. o7 x& ]9 V酒1大匙
' ]6 } g6 n3 q; y公仔箱論壇味霖2大匙 8 G. i; o4 v8 d, z {/ i4 c" R- m
醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 \6 m: r" D/ ~/ R2 Q* ]
作法一 先將薑切片備用# Z6 A' l: d. [
1 @0 T+ s8 j3 S4 A: q, [1 ~5.39.217.77作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 r( z8 ?( k& g
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb7 o' u* H7 `) D, }) a: l/ [: q
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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