所需材料：
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* }8 e, L' T* d, V+ p, Q" G3 W火腿 ... 40公克
( H6 F0 w, v. C1 g. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克
& j) F: V1 P3 h& U- E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 公仔箱論壇4 A# _" r& g& r$ m8 ^) a8 K) K
白蘿蔔 ... 1根 * i# C0 ^/ O3 H. A/ w# S& H3 u o! n
香菇 ... 1朵
! T8 a4 c1 i& L" W$ t蛋 ... 2個
; W, \ m Q& |' S7 r2 q& b/ L5.39.217.77絞肉 ... 4大匙
' x/ q$ I U' j; a高湯 ... 6飯碗
% L0 V( j6 G: B; k2 {& c. |tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 , r" e- G0 u* u; c1 N( L
麻油 ... 少許 公仔箱論壇 w, s" I/ {* z: B- j) W3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& U9 s- F9 X1 T& S
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* I+ }3 B1 n8 R8 ]: B+ v- v0 u5.39.217.77作法步驟：5.39.217.778 u3 r2 W, ]5 U' N' V6 p, \
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb" I& @. q7 o; S; q
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇2 V+ c4 ^# f% }& E
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
* x" ^; A+ v Q1 U, }9 ^; M* \整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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8 _7 }0 p2 V4 Y) Z; i) y+ \5.39.217.77備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ c o1 g5 ?4 Y& {9 `
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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