所需材料：
0 u1 j+ f) S( L公仔箱論壇
x: P- u8 U7 Q. @% ~5.39.217.77火腿 ... 40公克 5.39.217.77; F7 U+ q y1 ]+ {. q' z. A
雞胸肉 ... 40公克
, i' `8 f9 @) l$ v2 G4 c8 x5 }; F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
0 L: P, Y; ~" R. D1 ~4 ^8 p9 r- M公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根 8 C8 `& Y4 M" y! }' Z+ R2 Z2 |
香菇 ... 1朵
/ ~- E( B n( c9 t( v# E% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
, T4 V9 }8 ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙 / b1 a$ X! ]. k) `6 r
高湯 ... 6飯碗
; U( Y9 |) C* I" V& R2 L. `5 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& i) K6 s: ?9 m& Y7 f7 T
麻油 ... 少許
8 d+ s7 B& Z( y* d, O( M
9 p( ^% A( I+ B9 w8 ?$ z, b% `3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E/ k9 ^+ Z6 T8 S, w& D* ^% K( [公仔箱論壇
# {8 b# q: r; a. k$ C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* d0 n0 A. p" X( N. v7 k, A: S. V
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
6 i4 j+ C% W7 F, l& G蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
3 L. l! Y2 W8 q8 y: ?5.39.217.77取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。1 W! T5 y' l" Y6 N+ M0 ]" `0 F
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。5.39.217.770 c. N U6 v) G" X
8 ^/ C9 C5 S: S公仔箱論壇備註：
. D5 S+ T |! j; p$ T7 O蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
