所需材料：
" N' b0 X' Q @0 J; m7 R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l r2 w; I1 ^* B& ^/ y- s I2 @
火腿 ... 40公克 - @- T0 {3 u$ _# r
雞胸肉 ... 40公克
; d; \% N8 W8 t' A% E1 N豬肚 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 j/ f2 S0 J. z# y
白蘿蔔 ... 1根
9 L X' q9 n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 1朵
1 y7 P/ ?" B& E5 X6 d3 C6 {' gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 & v; D" @& h8 f1 g( n, K* q
絞肉 ... 4大匙
0 X$ d5 g/ R" A$ E/ Atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
* v0 z$ D& [ A- }& D6 s5 btvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.772 C1 |: k1 z2 P6 U# k5 W
麻油 ... 少許
( D+ P% ?& X$ _( q5.39.217.77 5.39.217.77" F% |& g" {/ r% g( {
. K5 q4 w" j* F0 D* F1 [公仔箱論壇5.39.217.77+ e+ \, b% B+ Z' ?
作法步驟：5.39.217.777 Y8 f+ G# S8 a' O7 r) G1 |$ `- q' v
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 x+ e+ p K! K6 v. g& H s
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。; r& k( z2 o6 V7 r. P
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。- J0 [$ w& U2 F2 `" |) `
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
% h+ J/ M0 ?: `& J) J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A s1 o8 P3 S1 B備註：
. j8 w1 p% h) ~! [6 V% m, y蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
