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火腿 ... 40公克
P0 A4 B) L4 e, c3 ~' v, H2 u雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p# c; S3 B% N& Y
豬肚 ... 1個
' r' n6 g5 f( N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根
1 N/ T8 {/ t% U! c香菇 ... 1朵 5.39.217.77, {9 L4 O+ e* l
蛋 ... 2個
& a; Q6 v+ K3 b絞肉 ... 4大匙 . G8 ?$ I, G& d
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: J3 C3 o5 [9 T, V6 D
嫩豆苗 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' h; f4 g* [) M% U5 {. ?; m$ t7 l
麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 d M" H. T7 u K
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tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 S3 o& B8 P7 o* f6 G
& o" ]8 p* i! o% W* E; P+ _; L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( [4 ~5 d( I) b3 N
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
2 i7 A. [/ ^* P1 L0 m8 b5.39.217.77蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- K) {, G( `3 j1 c6 E: X5 a
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。5.39.217.77$ ^1 ?3 k/ K" {; E: X
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。- ~9 Z, c( S) D( T5 {, [
' k5 Z. f/ f6 {7 ]) s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
% F" b2 O. P" L) k+ e d4 ?7 i5.39.217.77蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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