[中式食譜] 牛油花蟹

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       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽3 N7 v: e' X2 t* y, \

1 s9 n  y4 `' X$ |$ D- r6 F步驟:
5 s1 `" S6 Y2 U7 v3 T; Btvb now,tvbnow,bttvb      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
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* S2 O9 R+ _" }8 w5 q       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. E, s2 o) K

8 `) x+ K" y1 ^* mtvb now,tvbnow,bttvb       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ W* k) E4 Q6 d3 D
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     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。