[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:7 D6 [- H2 s: n
       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽
$ [- y1 ^* Q9 r( _5 o" f( n% e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 a0 s% W) _; u& X' _
步驟:
+ ^! t# @6 `0 Z+ B      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
" n* [% U+ J7 b5 C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 Y( ^# B& z1 ?; [
       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 c! w4 Z! ^1 K6 A' N" ]
6 Y2 B# r$ E1 y. D( A7 P5 v
       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. D/ r5 r3 Q

1 z" Z: @: e" ?: o$ `! k+ |     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。