【材 料】
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" x. }: c0 d3 [4 f7 W奶油 200公克9 I4 T* W8 D1 |" P/ D
2 u9 }9 M5 ~! Y4 p1 X9 b! z5.39.217.77糖粉 100公克
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蛋 1顆5.39.217.77* Y4 s$ _7 U4 D. S. Q
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中筋麵粉 280公克
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奶粉 20公克
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! ?9 {( Z7 j6 A7 |4 |* Q5.39.217.77即溶咖啡粉 6公克
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奶水 20公克7 Z$ p' t. r' U3 a
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咖啡豆 少許
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【做 法】
, ~+ W6 s& ^/ X公仔箱論壇1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 6 t$ m. U9 Y# J
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇) I. r1 ?+ ?+ T0 G% U. q+ \1 [8 m
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。
) y/ W! T$ ]9 M2 Z9 w! {公仔箱論壇4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。 公仔箱論壇( C1 m6 B+ Q8 }8 p. f* T7 u
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。 0 Y' B$ S/ {4 H. _+ ^% P0 h
【備 註】 公仔箱論壇6 Q8 w( r# x( P4 j8 W, R
約25片 |
發表於 2007-11-27 11:22 AM
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