[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

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+ C1 i; g  ^6 q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨大蝦500克
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7 Y# P$ h9 e, V/ }姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。   h( S3 n. S9 L7 h2 @# |
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制作： 公仔箱論壇/ v( ?5 r. ]8 U. @4 n& u

' ?% C6 B; U# h& A3 m5 I7 O3 L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)、把蝦從中間一切兩開；
7 u! y. F. D1 G' r1 V2 Z5 g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s! W+ z3 O" e) ^+ ^) ?; O* y4 }# Q3 N2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。