【材 料】
) z3 U& K1 F7 @ w蝦仁 150公克
2 c+ D, h& D# S! H' M鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 K) I# W8 R- {- z. l. U9 Y# z+ G" w
蔥花 20公克
7 C7 I* _6 p$ v/ B) f薑末 10公克/ ]3 h# k+ k" @- O9 K% }1 J' Q% ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' G3 N e- p s) C- e& S
A.鹽 1/4茶匙
8 _& B j- C9 @5.39.217.77 雞精粉 1/4茶匙
/ O$ p2 I' i5 m5 [9 ~ 細糖 1/4茶匙
: T8 a& I- _6 ]+ M( \B.太白粉 1大匙
0 D$ g7 u) M' w* |0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1大匙
' _, ~7 {7 c1 K% z0 \! A7 l0 @& n【做 法】公仔箱論壇* E8 c; \7 E! y7 H2 h8 D# E
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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+ S( N/ t! G% l4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb- k' Y. S8 R3 g6 D5 ]
; ~( K- u. W0 T0 W9 ^4 e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4 \: U* k% |+ b5 a4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; w+ r2 C0 F/ ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
; p$ i/ T Y2 i8 D; Q外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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