【材 料】. T* F2 H y/ c, `7 W8 _ G
蝦仁 150公克
% S5 {$ h" k+ |, W P9 j5 W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵" s5 R! w, m7 |, q
蔥花 20公克
$ P2 ~% }4 E# T: z- u薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& q& Z8 E7 u( G% }- _
【調味料】
$ V! j* K+ N4 K8 _+ ~ [5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 F$ T5 o7 o' S& f5 v
雞精粉 1/4茶匙
+ @- [/ M- C' A$ ?+ Q) V5.39.217.77 細糖 1/4茶匙
4 j5 H0 P2 f' E* C p8 _tvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙5.39.217.77; r* h" K2 ^8 c" v4 o0 W8 D
香油 1大匙
* _8 u# J# p6 q# mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 y2 {: _5 _$ S1 O) W5.39.217.771.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
! A1 p% N, H: t. C( u# p+ L- b5.39.217.77
- c/ j' e$ M& i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
: e0 a$ N% B9 X1 E' ~5.39.217.77
8 `' `0 e# ^' v! L9 e: r' L5.39.217.773.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
9 y- J4 b: y" f' o: A2 |: K9 B5.39.217.77公仔箱論壇' G( m& X) s# h Z% x: C
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
' {3 ^/ [2 B+ x5.39.217.77【備 註】
& ~: f! Q& S; e3 B( B3 u外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
