【材 料】公仔箱論壇1 K9 e& S( [/ t1 C
蝦仁 150公克
# ^! Q% }) x' l$ |+ ~* Y( Atvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵5.39.217.77/ s" X+ p9 l! i
蔥花 20公克
. `% y9 @) }: K2 s5.39.217.77薑末 10公克
6 |% H5 a0 f/ v% R: {【調味料】. z) i+ O4 u: T, F; Z2 U+ r! L! o( A
A.鹽 1/4茶匙
2 o. _' W) H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇- l- f4 I+ ]& F1 _
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o" Z. t( ?; n" U
B.太白粉 1大匙
3 F0 E' `3 J9 i6 K! M \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1大匙 d. q0 y3 S5 `6 @ h' t) ]+ x
【做 法】
9 K2 I. y4 F5 t1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 g0 L3 n# ~
; N" P A8 O$ {! ]8 d# h2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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1 X8 _# t5 E# a" [& ]' Y* ^$ i公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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" Z* W F$ l( x0 L$ w+ H2 J& K$ _公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。% g: a( R+ J# l" f( Z
【備 註】
: ^: C. n7 H( \: Ktvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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