【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' V0 z5 t% _, K& [# m* P9 g
蝦仁 150公克3 R) r k* U. B$ d% ^7 [
鮮香菇 10朵
$ t; Y3 \" ?2 e9 H" W) }5.39.217.77蔥花 20公克9 }6 v7 k0 o, Q
薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& n; m8 D4 G
【調味料】公仔箱論壇8 B; a S+ a. V, K2 g- ?
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. _! T; ^' N' ]) A/ N
雞精粉 1/4茶匙
8 B, }+ F& y1 ^$ r! D* N7 C 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 S* l- @2 K. o' ]! h1 x. n
B.太白粉 1大匙
# u1 T7 i% x. g$ v" k3 t) d 香油 1大匙7 V8 @8 t6 m0 l. g: r- A
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- O, T3 P+ R7 {9 P2 W: h
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。5.39.217.77) E$ H2 H' i% A: z
9 t2 S. ~! h; T2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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! x4 w5 v' C: T3 G0 h3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。" r- O3 \/ ]; ~9 t- O
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
2 h0 R8 h, p5 P【備 註】公仔箱論壇4 y0 U! ], S& E% _ p6 j/ l
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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