【材 料】
0 X5 n! P7 X) M8 j3 y, g2 k公仔箱論壇蝦仁 150公克
4 y( e) n4 x* f& V% J4 _9 z* Htvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵
, [3 S: [. Z4 H8 ~9 B9 _5.39.217.77蔥花 20公克, @5 o. i" ?' N; f4 C8 G
薑末 10公克
6 \ _' z' ]+ h0 b9 s* ?5 q6 t【調味料】0 \& R+ W, V5 B9 v5 |
A.鹽 1/4茶匙
& S8 Z7 Y6 m. F3 v* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
3 R9 T) @ S- a( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙
- L" ?% v; k+ _& E' d/ M+ RB.太白粉 1大匙公仔箱論壇. ~+ P/ G" {/ p, T- D
香油 1大匙
$ ~: M4 S$ X. h6 ^8 `( n* U$ e; b【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* Y; y7 R* ?8 d1 w, j/ a& ~% n) w
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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6 v4 G/ ]5 Q0 \2 d; Y5.39.217.772.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 z) [( S' Q/ r9 F
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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# I; h, c$ x6 U: b v公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。, b/ o9 e! p; Q& |5 K
【備 註】
# N+ u+ n( Y6 N* I5 m+ j S5.39.217.77外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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