[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
4 a, G2 ~/ s; U) N; X, O' B4 N5.39.217.77豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 O& G4 X2 t( T

( f2 U6 o$ ~) Z$ E# |3 U9 E公仔箱論壇輔料：
7 u3 q2 C& X3 i公仔箱論壇姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X+ j8 B+ C* P; e

& u  A. J! u; P% C2 \做法：tvb now,tvbnow,bttvb  t; h* i- l: k  l! K8 @; ?5 E
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。6 f7 J  a- C2 h
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
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' ^$ }/ a% A# I( _9 W$ d- l+ o+ n特色：5.39.217.77' a# l# V# j& V+ `6 T, Z
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
3 R( M* f- ^( Q此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。