[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
( O4 [, s" Q. K* {8 Q$ j8 d8 Z豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 G- Y! N1 e" ~) a( J
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輔料：公仔箱論壇, R  S: r' v/ ^$ {8 I- m0 U
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。5.39.217.77: F# @# W, j8 D- x
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. z6 \8 v" @' H
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
' z; a% _5 u6 R- h# z! J1 p2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。5.39.217.779 P! x4 u: Z2 f) \

+ W+ O7 B! c, Y, x公仔箱論壇特色：
4 ^  @# w% B/ `) w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
1 t" m1 T. d0 o) N+ D' V5.39.217.77此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。