原料：9 N! k, O7 S+ U5 O6 r0 F" O! C
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。3 ?: Z4 N' y6 j' m
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輔料：tvb now,tvbnow,bttvb7 B! O7 s) c: a/ }1 K! N& J
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb" F3 A' d0 w: x5 m; r9 d+ l6 n
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做法：
7 q8 t2 z9 {3 m7 n8 V" R! t, q1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。公仔箱論壇7 m/ @ p7 d# Q% H- F1 p
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
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% g( E6 x/ X/ y0 i3 S公仔箱論壇特色：
, X9 S+ D* S+ f! e: B$ [5.39.217.77豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。公仔箱論壇" I; {; N4 C7 M5 G6 K0 r, X# Z
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 |
發表於 2007-11-26 11:32 AM
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