材料：
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# b& ?) _; f6 J1 Y( m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐 150克 (約1件大) 5 K& ~; Z6 G$ Z; j" p7 S
鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V, e- B. F% F g& O
蝦 (去殼) 75克 公仔箱論壇0 \9 I- `+ A6 a9 |
糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H7 ]5 C; g; t( G* b7 q& c. U" I
豬肉 40克
7 a# m0 R3 ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 3 Y' e1 {6 q! q7 L% ^5 }0 }/ H \# M
冬菇 1隻 ) k& j g7 \- W' ?
麻油 數滴
, k* Q4 G6 P j1 S" r; q公仔箱論壇陳皮 1片
( G6 y c6 a) Q* L6 n8 a9 I2 U公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻
; h1 c; X( y& [公仔箱論壇粟粉 1茶匙 6 K8 X# |4 p" A& b% x- M
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: ?! B3 ~+ n1 B5 f5 t+ T
* n! m4 v5 i* n( @鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇9 @) W; n: `: ~& J6 @7 x
芫茜 7片
, W! _/ p6 b+ d$ \5.39.217.77糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. i- L1 c9 ]2 f4 {
蛋 1隻
% k) |$ ~- R4 |油 1/2茶匙
# B+ P) V/ E0 N酒 1/2茶匙
% c' v, Q6 w3 F- U: q5 f" [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, T C# S; f0 E4 H: b6 j4 U
上湯 75毫升 5.39.217.77% b4 b+ j c% ?. P( {
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G U, W0 i/ L! K4 i9 X* v* g
粟粉 1/4茶匙
" Z, o5 g- I( t4 X1 _麻油 1/4茶匙 0 }) L. Z! M* M3 M- C5 A5 t ^: t
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製法： ; _" h1 ^% H x) Y
9 u9 b' ~, m7 {3 x" \ ?5.39.217.771) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c* Z0 Q+ K( I: W B
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ B+ l" I" M+ P1 R* I
% C2 A" X7 @# p( itvb now,tvbnow,bttvb5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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b9 C6 _3 D4 B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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