材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, W+ R; {; B" N
鹽 1/4 茶匙
5 C- k) d) {9 f$ `* M& S- c公仔箱論壇蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& `7 _+ ^8 a S1 K# p
糖 1/2 茶匙
' P; g- g! P8 W+ p公仔箱論壇豬肉 40克
/ {# s' E9 C5 x; z: G0 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 5.39.217.77# t4 V5 G' Q) ?6 X0 U. }
冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 e% F. z- w# C8 Q t" ^0 M( D# t
麻油 數滴
) P5 D% Z* z& A& J/ Y, o. `公仔箱論壇陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 S$ d! r" N% i9 Y( x. l
已打的蛋白 1/2隻
" f* g1 d; t- q5 y* F* I2 a粟粉 1茶匙
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% x, G; |; S9 h0 j3 U7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 s- q+ i: i9 c" n
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! p$ @1 A. J+ L7 f
5.39.217.77' r. x9 Y- J0 s, [: ~7 g
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 S+ Q& m. r6 X$ w
芫茜 7片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 Q) G4 t! n5 H# M y
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q: k$ M* D8 D
蛋 1隻 公仔箱論壇: x6 ^8 @8 r' ~) S3 r6 D- D8 I
油 1/2茶匙 2 F5 R; R& G# i0 ^
酒 1/2茶匙 4 a" d5 x& P j6 _$ c
胡椒粉 少許
+ H' [$ e' l' y3 C1 o上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( u" [4 M4 z: G* Y
蠔油 1/2茶匙
- n m( D+ T' g- U, k4 u8 b3 m/ ]粟粉 1/4茶匙
& x+ ? n7 S7 s* y7 k公仔箱論壇麻油 1/4茶匙
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製法： i. c& h2 H+ A/ S+ ?8 b1 G& l
, F: c6 R. V* n/ T1 T- k4 utvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; r$ R! r f, i7 d; e4 p& f7 `
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.779 O7 O9 O6 F4 c8 M" b
, \/ R8 `; r# M3 r% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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) X( `, G0 O( C' W) N p6 }% [ w9 N5.39.217.775) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 ; ?2 G9 _' Y' E$ X; I, C
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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