材料： : y/ C7 L/ r; m5 B
/ n1 p* E/ } k8 M- t3 `7 H5.39.217.77實豆腐 150克 (約1件大)
, p% M9 Y1 l* C# m! ?- P5 p; X5.39.217.77鹽 1/4 茶匙 5.39.217.77- m0 }1 E6 ^ {% J
蝦 (去殼) 75克
' T' x4 s4 g* R8 A9 z G6 d. K糖 1/2 茶匙
$ K4 f% E+ ~8 z) F( K' htvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克 公仔箱論壇8 i! ]0 J2 M1 i& F/ e& b: @( _% G
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% I4 N9 C+ w% c. P' ~. J2 g! S
冬菇 1隻
9 T" G+ t, N. r/ d( j* Q麻油 數滴 公仔箱論壇8 Z; d2 [; O- V) N$ u
陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 f% B, F% z1 {
已打的蛋白 1/2隻
- p9 z. L; T0 h! n) }) ~+ d+ f粟粉 1茶匙
' N5 i' u1 J" T( t公仔箱論壇8 _- H2 G1 U5 y
% g& B9 Q0 Z) K; R* ?7 L芡汁：
! j, }) u6 d. W3 C! s0 Q$ _9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: P6 p% N1 k& v. F; E& L V
鹽 1/2茶匙 5.39.217.77. s7 L) w2 Y. e; a& l# H
芫茜 7片 公仔箱論壇) }4 P* v4 a8 M/ e, p5 Q3 ^
糖 1/4茶匙
# n; a6 i- a1 W% Q# ]4 t m公仔箱論壇蛋 1隻
# Y+ U, G( j9 ], s" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& q, n$ a! Q/ z8 G- |
酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b* [7 p% J, [9 G- A* \
胡椒粉 少許
" z( B8 \2 ?2 h8 }7 W2 ptvb now,tvbnow,bttvb上湯 75毫升 * b9 h2 u: B( Z& e) }1 |
蠔油 1/2茶匙 ' Z6 y5 M1 I# s2 _! t6 R
粟粉 1/4茶匙 7 U/ {2 Y! q+ Z
麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇7 ^) _9 d3 o4 Z0 V9 y" [
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- ~; r0 M7 J7 \6 F l# }製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# U) E9 [# V3 d6 {
5.39.217.772 K" A% K/ d! R. w4 s2 s& P
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 ' I# S( ?: p. X
2 X1 |# u7 U8 H: k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.777 @' c. `! N# c$ a0 I! _- R; H
. K3 ?; ~" T- y6 c公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
+ U h& d1 h/ c( ?9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?1 |0 Y1 X0 R6 X7 y/ b( Z& j
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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