材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
& ]$ p1 ]& L! t- s. b5 {鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @: b/ b# m: u7 h' o! m0 p
蝦 (去殼) 75克
- _& Q" c o1 W( A8 s糖 1/2 茶匙 : w9 E5 D) j; y5 x3 s5 ^
豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 G f: I. {
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 | ?8 S( z& U0 a1 a; r
冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 ~/ ~3 l1 F4 R# i8 ^# w
麻油 數滴 " s: ~9 a' b1 d: r
陳皮 1片
( A& |3 @' i1 f1 X; S0 S6 f已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.77+ J5 H, r) r) u0 E4 L* F) k# R
粟粉 1茶匙 " C/ ?8 J" Z7 b
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芡汁：
. y [2 O) j7 L% t. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& V4 Q2 V& i
鹽 1/2茶匙 5.39.217.77/ J2 E" O" y1 z1 h7 Y" _% Y" t
芫茜 7片 公仔箱論壇) _8 r% P s- }) U7 Y. ?
糖 1/4茶匙 % O F/ I+ g( L( j3 v9 M
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. a/ H0 E# a+ Q) w; D2 i. j
油 1/2茶匙
* `' \) t' o/ z* Ltvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
[! F; G0 p, |: Y( h) o5.39.217.77胡椒粉 少許
3 Q- n# P3 }, H3 _' N9 Q0 L6 |4 o$ Z5.39.217.77上湯 75毫升 2 U' X* w3 E. O* t$ a, F
蠔油 1/2茶匙
- @& X# W& g/ d2 S3 k; X/ m2 Y! o公仔箱論壇粟粉 1/4茶匙
( s3 B2 @& c# I3 V h" J- U' I! A5.39.217.77麻油 1/4茶匙
, x8 O. D: ^. u6 ?- ~: J9 ?' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ A. l/ b2 C! ]; u; _* _
, \- z% q" @& }( G* Z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
3 U0 d/ J9 o# g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }% L6 N; ^0 P/ e8 i- g1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 ! A7 \! k( U/ f9 R4 A2 h4 ~
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ Z% e; `. W, s. S
: Z% c5 N% Y& J6 w+ m9 o- W3 m5.39.217.774) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 " g0 g1 E8 n r9 C
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇5 h% Q8 X& z. f
V v0 O. r+ Q) M) A) `) S; q7 T5.39.217.777) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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