材料：
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6 ]0 k5 v* b- n, v, h4 o$ Atvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大)
3 I" @+ O& ^6 Z+ ]5.39.217.77鹽 1/4 茶匙
/ c/ i# e, j# H! o7 z; R# L( H公仔箱論壇蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' H" O. F" @4 z, H
糖 1/2 茶匙
6 T8 K/ {1 d! X豬肉 40克
! n; x x$ Q, e2 w2 v* e p胡椒粉 少許 4 G$ Y y3 v5 B, x5 X
冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 V% O4 e# {2 |% ^+ D
麻油 數滴
# r& B+ K- v/ V, m# q公仔箱論壇陳皮 1片
2 ~: d5 y- g F* I) s* _: @已打的蛋白 1/2隻 3 M. O2 Z" O8 @( _* r
粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. e: t* o; p) B1 K5 f. m
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙 ! \4 ]3 V7 |9 O) J4 o
芫茜 7片 5.39.217.77% \! ~" Z1 R8 ]& b) P
糖 1/4茶匙 5.39.217.77& J9 I$ b9 b* H1 E" q( P3 d& i
蛋 1隻
3 @+ v! Q) Q' _" O# [油 1/2茶匙 _8 b5 b- R# {3 b N# w: t
酒 1/2茶匙
) S2 s$ A$ K/ T' u8 n2 M d胡椒粉 少許
0 k+ Z) V* k2 m" u, X8 h7 N. [5.39.217.77上湯 75毫升 5.39.217.77" D7 e- X, N& K5 w3 u, C0 x
蠔油 1/2茶匙
8 R# e: X; a+ y ~! i: D6 s5.39.217.77粟粉 1/4茶匙
% I- y( C; t# i2 Q8 V2 R8 Q麻油 1/4茶匙
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+ g7 O" R; i# M公仔箱論壇製法： 6 u3 O0 ~/ K$ v. \+ o* b. [9 e" R
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1) 浸冬菇及陳皮。
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( J4 R3 {/ W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& U: I' l( G- q8 _2 ?
" [9 x1 n C% X2 j5 P( ?$ H4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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2 R1 T, ?2 F2 N+ S/ ^! x5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 + F8 G2 L' d- Y* o
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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