材料： $ e& @3 e5 R/ V8 E5 U/ z0 f8 Q
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實豆腐 150克 (約1件大)
; T9 E8 O+ `+ O+ n$ |1 ?0 C- J8 G5.39.217.77鹽 1/4 茶匙 8 r4 b7 k% ]2 q3 D* B8 u
蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 V. m, S# w
糖 1/2 茶匙 4 f' K# q- g3 @) ^
豬肉 40克
* m% P9 K# T1 V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
& }0 z! g2 K7 F0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻
: o" P/ H+ l1 Y9 ^4 N( p, y9 [* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴 6 }# P4 W! V( W# C, L1 E! }; p
陳皮 1片
9 u7 Z- Z2 U# L# z) X. U已打的蛋白 1/2隻
- y" s* w( G4 t, T公仔箱論壇粟粉 1茶匙
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙
) w; j) T9 e/ r$ q3 r; Y! J芫茜 7片
& z4 _6 w w7 x* [( m: Z0 O6 w3 b5.39.217.77糖 1/4茶匙 $ s) q+ C3 P* K6 Z
蛋 1隻
- ~9 O, o9 p* ~* l/ f. W油 1/2茶匙 4 ?$ U; P0 Z! L |+ {' U
酒 1/2茶匙 2 K- ^9 s: Y ?4 t$ N
胡椒粉 少許
; w8 D9 ]% O6 E( |& ?上湯 75毫升
( q7 P O; S; {7 Y. w6 N) a! k蠔油 1/2茶匙
5 {- r! f; I" B' W: C; `& j粟粉 1/4茶匙 ' s2 \6 u% R* ~& c
麻油 1/4茶匙
7 q1 ]# c* P0 r# i/ V) f* C# s公仔箱論壇
* q S$ Q( z( H, [; O% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. O8 t3 R, K# |
製法： 公仔箱論壇( ~1 I T2 _6 j3 T& \7 P
+ _+ G5 Z H q/ q9 x5 t" wtvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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+ U- d* ^1 P2 n& U5.39.217.773) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 A( y5 W# g$ Q# E
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.77& L3 q0 w9 p9 T. v1 D# U
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 & P \! s$ ]" V: u
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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" ^5 A, l8 a P7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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