【材 料】
4 z t$ k& @$ h% e) X5 {; M' J% _鮮奶 511公克 ! |* J7 U% D& H% z% S3 I
鮮奶油 236公克 ( |! ^% i& G$ n7 C5 u7 h% `) G) T
細砂糖 197公克
! y" \! l. W% e( [" O% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4公克
' L5 k& f& x- ]% m. ^. k* H公仔箱論壇吉利丁 12公克 公仔箱論壇1 N0 {* ]/ n4 P6 z
白飯 30公克
7 H0 v6 w( G- _: h* b% r2 Q5.39.217.77覆盆子果泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 N: d6 a/ p5 M8 V
6 c& x& l. D% s9 {- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 . j) X8 ]6 y3 R- ~2 O$ ?3 Q, y
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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( F; o# N8 ] @6 [5 D5.39.217.772 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 A, |! s2 ]$ y* ]6 | z O# W
1 ?6 C" K' G( K/ t* Z公仔箱論壇4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x" z# p, e0 J
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( @' S% {1 D" B: k+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
; N) B% k5 d* ~: e0 v3 Y公仔箱論壇份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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