【材 料】
8 t4 G. Y9 f; }# j* H, l# M) G鮮奶 511公克
, j9 o* b, y/ z Q- Q5.39.217.77鮮奶油 236公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u! x0 @6 }; r6 Y; _
細砂糖 197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) {2 X; ]- G( e' g, k n/ S' Q2 _
鹽 4公克
$ m Z' u0 L& i) K7 h" f公仔箱論壇吉利丁 12公克
, K( L- h# A; R, v. |6 I公仔箱論壇白飯 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v$ P6 v" R: V5 z
覆盆子果泥 適量 ' ?$ P( ~0 j- H: H
( a# k% I7 J+ n* |! o+ x3 {【做 法】
4 C W7 O& G- ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。( s& @$ s4 d+ p4 \0 i9 Q- x
( \; F6 _- Q% B* _$ M3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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0 Y/ @- n" a) p. T# C2 r) ^& |tvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。7 X* r: m( O1 c% Y( h1 e
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" a, z! S* F7 B5 F( t X公仔箱論壇【備 註】
5 w/ _6 O6 g7 t& ?9 Z% Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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