【材 料】 2 ? m) c+ P& h% J0 s5 t
鮮奶 511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! U) u! X! V: ~
鮮奶油 236公克
$ \+ _6 r6 r( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 197公克
6 o% @% J$ Q7 ]5.39.217.77鹽 4公克
& K& p- D6 s f吉利丁 12公克
& d {! k: e- j5 U( b8 p5.39.217.77白飯 30公克 公仔箱論壇2 p" U( {3 _5 x; z1 F* r
覆盆子果泥 適量 公仔箱論壇* L6 T( ^6 s {, q; S
/ d9 y: `( N r# a3 Q【做 法】
) i$ v l. ]' G$ B# n5.39.217.771 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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) B l4 {4 O2 B* ?' [ J8 n2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。, t/ Q( t7 \9 h* h: r d
4 J( a" R9 a* } J# }3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
4 x. {5 |5 o5 w' k2 j; {份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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