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最辣的辣椒不丹毒椒
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+ F, b1 C. i( h4 B/ u! Z5.39.217.77美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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9 [& x9 B. C: P3 M& Q' e& w' {' P% A+ m5.39.217.77它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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2 V( B0 x; n t) O# s. t* x沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 f+ T/ A( p' m
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級
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) Y, F( F D% f5 `* @' Atvb now,tvbnow,bttvb名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 5.39.217.77% L5 O8 {2 b {# m
* K) Y V1 X8 D0 b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P& B1 s6 o+ t! K/ d1 w0 C
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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4 I- r# M' g( Q% {不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 5.39.217.77* R% p: o; D. G" P8 V, `8 w, X# |; S
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小荳蔻椒：3萬－5萬 tvb now,tvbnow,bttvb G( i: v( b* ^. b7 D" s8 i. R4 K
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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