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最辣的辣椒不丹毒椒/ }# X' {! [/ f z7 V3 M( W/ D
* ~6 P' f8 z/ R6 N: |/ V美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( E% Q; L7 X* o7 V# ?
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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2 ?! H& i( }% x- c5 s) ]! y公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 2 c5 k$ _ Y; Q+ N ~9 {: s+ {
8 J' v) m5 H. t. o3 t$ x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 % f1 y1 f6 o2 |. q, B
5 `7 w( G, G. B5.39.217.77辣椒辣度分級
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& T$ u1 j. X5 i) ytvb now,tvbnow,bttvb名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb! e9 p2 r! b: X6 o9 x% O
& |; X' j% }0 U5 Q定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) F7 V# T, }
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純辣椒素：1500萬－1600萬 tvb now,tvbnow,bttvb7 {) Y- ?: j: A
& l8 X8 [- W0 z0 e# _; x( M5.39.217.77不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 " U8 |# d2 Q# W+ ~
) p8 B1 y5 t/ ^# x5.39.217.77哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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