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最辣的辣椒不丹毒椒( X1 l! H5 X/ k4 a* t$ k
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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$ }/ \: {9 [5 wtvb now,tvbnow,bttvb它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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% U5 ]( t, e- Q7 I l公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 % w- V2 K( o6 d$ Z' K% a6 s
* v' M" z: ~1 d! J9 ]公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
" t4 V4 r1 U- l6 g: Y% M' j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% i) _/ o- d, Q
辣椒辣度分級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& ?6 u- e7 |; Y. c
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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3 D O1 o @0 J# F5.39.217.77純辣椒素：1500萬－1600萬
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: j6 D/ K- N7 L( `0 F5.39.217.77不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 tvb now,tvbnow,bttvb, _7 A# H3 {. E: C9 J/ R
: E+ ^. p" O+ S% g2 `5 D哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬
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# I( R3 b/ m8 w( |小荳蔻椒：3萬－5萬
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9 p8 o2 x. z: d" N5.39.217.77墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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