- m& R, C# s! K) K3 a7 U& J3 x3 d: K9 d最辣的辣椒不丹毒椒0 ~0 {+ E- W A% P K! M
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇' T1 j. S. K' }1 h
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ |, B2 E% b3 z8 z6 [# M
/ i- v1 n9 A; Q2 I8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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& z, d/ y; G$ X' ~# ^. [( n* ^2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
- f( _9 Q5 i( ^' |6 \& g& ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ |5 E+ k5 U/ i, g$ O
辣椒辣度分級
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3 r* V3 l# A, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L ?. r8 T! y+ |6 e
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 1 R! w. a0 M! @% z. h$ F
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純辣椒素：1500萬－1600萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! I6 r* V3 H$ \
% S, _: r1 |5 _( | @+ a公仔箱論壇不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.77# l, F6 v2 J7 @) ^
. k& M+ \: N/ u6 E1 C5.39.217.77哈瓦納椒：10萬－35萬 公仔箱論壇9 i! C4 n6 U9 U0 _" e( g2 X1 B
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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* }" `7 ]- {" n) atvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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