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最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 U$ @! U4 [8 f$ i" R6 A
! x- J2 n: x1 s# n4 I+ q! }它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 2 F1 i* c6 @; A1 U6 f6 f. b# I! u( r
, i# x0 [; E2 S) E5.39.217.77沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 2 \; T0 f; t4 b
y7 a2 C# d# N公仔箱論壇2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) l! _& J5 F* U' ^
3 z" d% t# a6 x' u6 }2 e. Y q公仔箱論壇辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 S1 e# j# A: b2 b7 x& {
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
1 _4 ?# a$ Z% {! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A3 [( D! I3 I3 b) I/ d% Q( q定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 ( L9 k d( A5 _) j- _5 C
! D+ ~5 v0 M. v7 g& l純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 $ U0 E9 [: N3 T9 l B1 W+ {, l
. G8 o' d2 t2 }7 ?) E/ v% _$ ^; F哈瓦納椒：10萬－35萬 7 e" b0 j% t1 B! o( q5 ]
. U" ^: K9 e' x公仔箱論壇泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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5 s+ ]6 d9 f: p* ]) e墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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