
& ?2 i- |3 T! Y9 u4 A. ^最辣的辣椒不丹毒椒
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% X- e8 P7 ?( i9 {& ?( P8 F1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒--不丹毒椒(Bhut Jolokia),是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.77# i& Q/ _! a9 K" J& G2 T3 D
H. V+ P/ P7 h$ C1 q0 q- x9 F, x5.39.217.77它太辣了,灼熱的竦,創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說,第一次咬下不丹毒椒的感覺,仿佛是在吞火,心想“哇,這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明,其斯柯維爾辛辣單位(SHU)高達1百萬之多,此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍,從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》,成為世上最辣的辣椒。
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5 l4 D* x$ d5 C0 c& r) E5.39.217.77沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 tvb now,tvbnow,bttvb* a7 l1 z& t+ z5 b" I
2 L1 u! g6 H* ]) ntvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子,經過3年培育後,生產足夠多的辣椒種子,完成了田間實驗。巴斯藍表示,沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此,此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”,波斯蘭德解釋說:“我認為它是,因為它太辣了,當你吃它時,你非得被辣死不成。”他說,此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 5.39.217.776 R+ Q! d0 K& \" w
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辣椒辣度分級
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名稱:斯柯維爾辛辣單位(Scoville Heat Unit,簡稱SHU)
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7 W+ b0 l2 d1 t7 c( `定義:斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素(capsaicin)的量。
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% Y2 @5 s- l, h7 Z( _公仔箱論壇純辣椒素:1500萬-1600萬
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不丹毒辣椒:85.5萬-104萬1427 " O8 d, a1 f& d8 L( z
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哈瓦納椒:10萬-35萬 公仔箱論壇+ l' M7 m: M- O f/ o; }
9 p( D+ |" K6 h) I0 Z* J* ytvb now,tvbnow,bttvb泰國椒:5萬-10萬
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4 h+ q8 i* F$ Z. _& U0 S( I小荳蔻椒:3萬-5萬 & {. ?( D. n$ T3 }2 u* A. c* R( F
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墨西哥辣椒醬:2,500- 5,000 |