[中式食譜] 苦瓜炒薄肉片

zactlion1899

【材　料】
% t2 C$ x& O, |' v豬裡肌肉片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" ?1 J, E6 ^% ]4 S$ B
苦瓜  1條
+ i) I- N$ B3 {紅辣椒  1支 ( Z* \; y. _. X% Q
蒜末  5公克
% g( ^$ \5 H) n3 y  Y% `7 j9 M3 h# r蔥末  5公克
7 D2 ~. M. |& W& W
, U' `! w, O, {5.39.217.77【調味料】
% M. t2 K1 b; A. p+ J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  18㏄ 5.39.217.772 n5 g6 h6 z* k" O+ ]
水  100㏄ 5.39.217.775 l! P2 e0 H# U$ h1 Z9 p" ?
米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- ^  {" t, e% ~
糖  6公克
/ s  w& W7 l+ x+ d# I) B- P8 d樹子  50公克 5.39.217.773 p1 u) E$ L! z/ [

2 R& m3 t6 Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.776 `# C  ~0 Z" l3 J& h1 L6 |
酒  少許
! V; R8 G7 ^4 Y醬油  少許
+ y& @' f; v8 P# J' P5.39.217.77太白粉  少許
1 x4 y  b; Y$ t. Z$ Itvb now,tvbnow,bttvb
. Y5 ?* f* T, l) ?6 j( Y【做　法】
5 a& r/ [" u7 E! n( b) Y8 f( K公仔箱論壇1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。5.39.217.77* E, ~$ S' J( s- I& q% _& k! w/ R, ?

- k/ c+ K( l$ T7 M7 I! ^4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
# D4 t7 `$ B$ M: Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ b  {" I6 W  ltvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。