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[中式食譜] 苦瓜炒薄肉片

【材 料】 5.39.217.77) x/ {2 q" N* }! N) }
豬裡肌肉片  200公克 ; U4 `3 W0 B& _+ m6 v6 C  F. T
苦瓜  1條 ' P2 q# p: V0 W9 x4 K+ m. H. R
紅辣椒  1支 2 B7 E9 q; [+ J- p/ ]. d' R+ W
蒜末  5公克
  O1 L( \( i8 ^% F* n9 O4 D公仔箱論壇蔥末  5公克
9 Z8 q) s% B, c9 S" q4 o: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h% l$ h9 R: ?( t3 q8 B【調味料】
5 H9 [3 t5 U1 u! m8 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油  18㏄ 7 Q' F* p3 B# G- O
水  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 k: ^  j% o( k# k  W# g
米酒  15㏄
" Y4 H9 V0 m5 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  6公克 $ e9 D( i) D% F& R
樹子  50公克
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【醃 料】
  K0 q2 ]% k  |/ btvb now,tvbnow,bttvb酒  少許
8 B: X) O. E/ H1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( `1 I6 |* S
太白粉  少許 % a, e* j0 E9 h9 |4 ~- X( q: j- _( A$ G
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【做 法】 ( Q1 ^" C! R5 A2 }3 M4 c
1.苦瓜縱切後,去籽與薄膜,再切成約0.5公分厚的條狀;紅辣椒切圓丁,備用。5.39.217.775 M) {' {4 j5 Q5 [

3 Z$ }. G( ]. U5 l: Q, X) G! r5.39.217.772.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。* t1 H! ^* h/ E9 j8 Z6 _4 r
5.39.217.772 r5 [+ e, R/ R' [1 s5 F$ ?$ A) o
3.熱油鍋,放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
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4.另熱一鍋,倒入適量的沙拉油,放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香,加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。( H, }  e! ^% @  ]  d* e  N0 P

" r* f$ _2 |% {( C/ l9 ^8 R/ _公仔箱論壇5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。
苦瓜能去火,这菜夏天吃最好
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