香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5.39.217.770 N, {* y+ [4 i8 h2 o7 s2 a
: ~; n: m- m1 ^% |4 V4 j# Z; atvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品! @. T; g8 x2 k1 D |6 R8 }7 w
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 7 S! z( a% V' G& a' n) f8 I/ P& I
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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3 j! ~9 a6 y; T6 f* T碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ B* ?* |$ W0 B# p/ E
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。; ^1 v; B% Z f. G
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雲吞面
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咖喱魚旦 / f/ t; w3 `) V5 R
0 l8 A$ c8 i& \7 A3 X6 P茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
/ C! @8 t6 O& c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. \; e ]! _8 C* n3 u
澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： " m" g6 S9 L. ?. U2 ~/ j9 h* u
$ N- e4 ?! Y& a& V9 g5 ~3 F公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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0 O d {- L3 O# t% P# H# L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ f1 f" B3 I& p+ b1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& p+ Z/ C; |" v( c5.39.217.772、将其按雲吞的包法包好。
, E) D/ g9 E# h" u% P8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { X0 F/ e% }0 n- ?7 m
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- Y S3 ]0 g
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 M+ P7 x# s
, S" p0 T) B$ ^. |4 y3 I' p6 Etvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： X' t W3 t. X6 V, c' [' p
- s' L& W$ i' }8 Y) G" u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* \4 Q- A$ S* f( d0 d% L; }
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: S: q5 n8 B1 p* Y- s
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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( W- H' X: X8 t$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法： 4 k% @. o0 ?% |, e% m0 q# w" C
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
; W8 |/ k1 |, K6 L' J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 3 ^- {2 b6 F) U4 G" L
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 5.39.217.77. x$ c$ h+ i( x: B7 p- Q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
" U8 f+ g# I1 g# _2 J# y! T7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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