香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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0 k6 e& g6 a" Q/ K; {/ x* ^4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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/ z8 {7 M1 l) Z# f- g/ Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 K: K. G) m' {2 v$ M7 r) i
著名的深井燒鵝
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k: h6 x) u5 A+ k9 c5 a0 Y; X$ H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面 3 p6 l" a+ c# ~0 `* n+ P
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煲仔飯
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% O3 Z. R* C5 I, O* u5.39.217.77乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。5 [+ D. n; K1 `! m
8 I8 a/ ]; _7 p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：( }& Y2 P8 _8 H" T
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb5 G C( G& `$ f
, `, p [ U% C0 T/ F6 B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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+ l% L8 Q6 p8 X R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 V4 ` E' C- [5 h/ T# x
 公仔箱論壇8 _" ?' X% M- k2 A, Y6 I% T
雲吞面 ) f, T- m7 F. b0 O' }5 M% U5 F& C
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咖喱魚旦
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$ p* y r% [3 v, v/ W v: N茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包' Y+ x! j% Q9 O) r
5 u0 I) j, Q. M* z公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
$ l7 E/ K4 t: g' W+ D3 W8 ]1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o+ V- v5 W* k0 U材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 5.39.217.77( i/ x; ^; Q8 J6 w
3 ?9 I6 {; k9 L( ?+ z5.39.217.77做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { k7 \ j9 l. [$ L
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 $ j$ S- Y0 n, m0 t- |
2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 t: A! b9 [
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
# O$ J; `' [) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 y/ v- Y& Y% q* S5 a
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 1 e4 P+ _) l/ n8 j! d% i4 B1 ^: J
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香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# n; Y7 t* B5 m9 i0 w
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇& A( b, q" c4 e- G
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇- H+ F3 T, u6 ~$ W/ l+ f- |% Q
+ g. R3 g1 ]8 `/ N5.39.217.77做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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" F/ {; m0 O; Z% A2 G公仔箱論壇炖雙皮奶： 5.39.217.77( G7 G6 W' `* i& n3 ~
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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( y! j: U& P e" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 5 \; V Q& m: j# |+ L+ b
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 # M! y+ |' {6 K6 b M" w
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇7 U$ L' E+ X$ _4 g1 I( c. d
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
1 h* I( q; s' e* J. ~7 ?& G h$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇 C# @1 E) z+ y1 X9 L
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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