香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb, |: R9 V4 ]; |. `9 Y! i
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許留山的著名水果甜品
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7 T4 W: {) O: Q d5 [" i廟街煎蚝餅
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. M: n) e. i; G2 s8 d5 p' ~5.39.217.77著名的深井燒鵝
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) d6 W: {0 A e' [; D) n( y公仔箱論壇九記牛腩面
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7 u! Z+ L; H; g公仔箱論壇煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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( l( q) ]9 A3 s( W公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 5.39.217.775 P' r' v9 E$ o# M. f% t
4 y9 M2 m8 }& T6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇2 n+ k, `+ F- _
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。& M0 e- ]2 z( P, _7 h
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雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇+ E0 }! w, g8 u
9 q$ W: \7 j% wtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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' ]0 L7 w$ b' k: c1 R5 g2 \6 a5 Otvb now,tvbnow,bttvb澳門茶餐廳之豬排包
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* o) \5 h$ r- x; Y9 [6 G香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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: e5 m, j, y% p5 d: o做法： 5.39.217.77/ Q8 M- q1 X/ W) |" d9 b e3 Q
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ `" f: _" G( ~' R4 J
2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.77/ r0 }) r9 N' o$ ?- ^7 T
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
3 _0 l# E$ u$ l- `# p N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: y: i& N' [* y1 Q
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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" a/ F( ~7 G g# R' G6 @* w( f香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; y' ^/ _) t" U
4 N8 m6 }9 e W- d+ y4 w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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( N9 B, d0 a1 g0 ^0 V$ o2 @1 ]! D5.39.217.77炖雙皮奶： 8 c5 t8 u7 r7 o7 X% E- \% C
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 o& q7 }4 i- r
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
! O- {0 L: V1 x: S. ?2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
M. m: r' R# ]' f; P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
2 C) D" n; f& F/ U4 k4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
4 D; n$ n% O2 F1 v' n" ]- H) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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