香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5 E0 Y7 ?/ l9 E0 P/ W3 \* t
 公仔箱論壇6 Z+ n E5 D+ ~$ a, ]
許留山的著名水果甜品8 m6 w1 z+ Q9 o4 w4 J- t
( N& {% c" l: ~7 @' S3 G廟街煎蚝餅
5 V" U4 t, A8 G6 [0 A2 D" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^! p4 a# \2 _# k- p: o4 ?5.39.217.77
/ {" o8 v3 _* A著名的深井燒鵝
( ]2 @' A; h$ H6 F, Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 W- |5 D3 ]( a9 J/ B1 n+ Y/ j九記牛腩面
2 q6 P: }+ B" N) a% h; z$ }* a9 H5.39.217.77 ! Y! y a3 Y0 y P3 V
煲仔飯
5 w2 U5 A9 o) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" Y4 t5 e# s/ N- k1 ?6 [; S) G" c* n
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。& o, I' u, C+ `5 ?
 公仔箱論壇& R4 r/ |3 l. N" B w1 \
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇0 t5 G# g U1 S, C
 a$ x/ y9 q- v/ c7 T
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
8 q& _! u0 W+ M2 J" q, L8 u ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% _8 Z: K2 _! Y# S6 L3 e
著名沙田紅燒乳鴿
o3 U3 B; |: X) @$ j
8 v2 g) O9 Q* n& U @( P炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
6 B }' V( U: y# ]tvb now,tvbnow,bttvb - T9 |0 k3 O. @8 B- X
雲吞面
: F( P2 }* U$ P' V4 [* q1 {9 B5.39.217.77
* \0 H. \" V: i H9 O* utvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
: }/ `5 i6 k- v& y( _5.39.217.77
9 j# ^" ?& Q$ g茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
j+ l' H$ w" d8 J6 E5.39.217.77
' W8 [& l3 q& d. _9 {, Z! U蒜泥蒸蝦
/ q5 h1 F$ h7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - X9 o5 l& b2 M9 r/ l
澳門茶餐廳之豬排包% r/ a" w8 S& t
9 K0 ^3 Z. l) k2 h公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
2 R7 P z+ R* k' ?3 r k5.39.217.77
8 z6 o: K+ p* X- E2 F, v. {公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇% s N" R* N' X
5.39.217.771 Q z: [- R2 p" g& C' g9 k
做法：
. g" G5 M! {! X, V. p% @5.39.217.771、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
; t: o5 e. F! F4 e; B/ d2、将其按雲吞的包法包好。
1 V' `4 X7 l0 Y8 b- t3 ]+ w) d5.39.217.773、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5.39.217.771 Z) r& n* W% T8 i* s$ v, [! [
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
; o) H! o* ^1 n8 @9 ]% M公仔箱論壇
3 Q5 ?7 w" q/ N4 s& ~8 N3 p) o sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, G- ?' L9 O: {5 L% E
7 b1 k/ [9 y& a' w2 L0 `公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
! u* U3 Y6 x5 f+ |! ~! m* S
$ |5 w/ Y& A4 l8 d( u/ g8 C材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
) T9 X# I0 ~7 J8 D$ c/ I$ `- X, S, a" m1 d3 R7 u# E
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
7 _; c! b3 l* P( x$ J# {( _) Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 u% h- @4 q0 ]: f* @
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 公仔箱論壇* Y! y7 l" D- i3 l! b1 m
( G% f7 Z j* U* L0 k1 m
炖雙皮奶：
+ G: z+ n! B8 T, G: J5.39.217.77材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 H1 {$ ^% P( p3 k0 o( y; k3 X
% E9 \" J; B3 u- J+ x6 e
做法：
! T4 a' n4 w0 J3 W1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
0 |0 H2 G, R r! _, D5 s% P/ W8 o2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
/ E; ^! O3 F( W# U6 atvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
, N. P }4 t/ H1 W& _# S公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
( z" R$ F: ~! t9 Z! S6 V, q公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: t4 F% {; M0 G" A9 B P
