香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇$ s0 p/ H! @- E ~
2 j* ~- \( l: M8 `7 d4 `. Q1 m3 V: I公仔箱論壇許留山的著名水果甜品
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' Q" J' h: q) a) C廟街煎蚝餅7 V4 s% |+ N) R/ E0 b% ]+ I/ f
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4 D0 u* ^# u& \* E: [5 T# v5.39.217.77著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ X3 F! F" w7 t* A3 ` Y
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb0 @. O' k5 H% b. V/ ~
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煲仔飯
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* J' E( ^/ j( G( ]乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb' q4 I5 @' l2 Z F" Y. I
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 + {8 w n v' ]0 g* \) n1 @
: `2 s/ \8 L5 q著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, d8 L7 y9 r3 @
# a5 |8 o. Q: X: m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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$ Y/ E _/ N" w雲吞面
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* W. e2 r, ~6 p- o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦 公仔箱論壇, a# a5 \" p+ S, o) G4 x/ N
" Q+ w2 M* ` X4 f7 b1 i3 _tvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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N" p4 `( ~+ e- l# @; P' F- R香港小吃——雲吞面： : E2 G$ o# y* ^
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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, u, o4 ~/ V4 D& U/ U4 q# A' s9 Y+ z公仔箱論壇做法：
- b& J; @- |+ M' f9 M' Dtvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
, W9 G$ h0 |0 N- C y K& d8 Z7 _0 X2、将其按雲吞的包法包好。
/ z8 _; ~6 B/ q W4 Utvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
* d4 i- H% P: [/ n0 ~+ H& K e公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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4 W0 j# `8 j0 F8 j, v' z公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.77( b% s# v- f) |, `, H
$ e8 f2 G, K, F1 @5.39.217.77香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ _& b" `& ^% A
% N8 [- X1 I. A k9 U, h' k c/ d% ]公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇* `/ {, Y7 b N: s4 b4 I7 _
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: a9 e6 N7 a4 W4 a
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炖雙皮奶： 5.39.217.77" d! d0 u! e! |' h- T1 y) p. o6 Y
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" s3 X$ G! w
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
3 c* Z2 ] r0 ]' e6 E2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
( l I3 I, f' q4 `7 m0 _+ _) [9 btvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& K' e+ \& p& z+ U
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. @7 h3 I, W% a, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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