[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： tvb now,tvbnow,bttvb  u! O& |; N+ K' q3 V/ W3 P
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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" C& Y. H/ I* p) n4 z材料： （四人分量）" P4 V( L( [  |& I
雞扒--             4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; F0 J; L) L# \. O( T, P" Z

- H8 A3 z, A! F0 K6 @( ^公仔箱論壇醃雞材料﹕
+ i: Q- v6 g8 e& {tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉--          300克
0 [- Q; l) _* u: q9 e7 l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油--      20毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ k" f& c! {, z; a" U( h
鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" b( `8 M$ \+ |- S  o
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇& s2 ~/ Q. f$ c$ h

2 O0 N, H* z! I* Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ G- q: x- b1 F2 L
雞汁材料﹕
( o2 b; ^( k/ jtvb now,tvbnow,bttvb甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
0 }. l( B+ v& Z0 k公仔箱論壇橄欖油--              150毫升
0 \$ J4 f4 {5 o0 v4 F, t4 g1 \洋碎、蒜蓉--      各60克
: J# }0 H0 C0 j月桂葉--                   2片公仔箱論壇3 h: Z3 K0 U4 r+ d" ^
番茄膏--                  80克tvb now,tvbnow,bttvb  b% u) e! L3 V9 U
椰奶、雞湯--     各200毫升5.39.217.775 J( p7 C$ O: X( R. U
椰絲--                    100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 d: g0 M9 C5 Y4 P8 a
白酒--                 100毫升 5.39.217.770 c- W1 P7 P! q5 t

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% l' I- N, j% Z9 Q製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: W: @6 A* b* G  Z
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇$ e( ~! Q% \. C! L$ s' w
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J( c8 p: N* F. B) k9 p
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 I# W% J/ j" ~3 l! ?5 p; a
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。