簡介：
' n# |4 j# W8 \( P! e5 S公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇8 B9 w" Z# X/ U8 M
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材料： （四人分量）5.39.217.77- H7 h; N6 P8 x" X$ `
雞扒-- 4件
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% D9 y( K: A% E; K; w7 t5 F& Rtvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料﹕
' i/ W0 I( S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克
" t8 j7 p4 c h4 o' S5.39.217.77橄欖油-- 20毫升
2 p2 ~1 @1 t* u$ C) i E鹽、胡椒粉--各10克
! F4 ]2 l3 I% V5 s' @6 z$ }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒、水--各100毫升
( `: D- a% D8 e1 M% v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ Q5 z4 q0 S. Y
4 s: e( E0 T+ _& a* ^5.39.217.77雞汁材料﹕
! H0 R+ @# g* h1 t甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77& c% H# W/ g" s7 ~3 t3 Y
橄欖油-- 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 l6 W# |: A( O' ]
洋碎、蒜蓉-- 各60克
: B4 Q( h0 k! S! a n/ A7 f公仔箱論壇月桂葉-- 2片公仔箱論壇$ M' c9 J9 l- a# f7 I/ [: n" E
番茄膏-- 80克
7 Z& H* m# j! Dtvb now,tvbnow,bttvb椰奶、雞湯-- 各200毫升
1 B/ J- {" ?/ t) [椰絲-- 100克
; {2 d% @" U0 m# R$ y5 c白酒-- 100毫升 5.39.217.77& ?* }6 u' W# h
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9 R' J- q, |5 f1 r% Q e3 E# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ w! ^2 P3 p8 c
製法： * k; u' S6 N5 P ]+ x I) A
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
7 S9 W: U6 ^ {2 X+ V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。) x. p3 m# _4 m. }3 X( i2 D8 @
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
J' J4 w B, K+ {& \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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