簡介：
; d0 X" v4 S. C中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇 ~9 a5 ?+ t# U! L7 o
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材料： （四人分量）公仔箱論壇2 w/ I6 R: e+ |1 N8 \3 y
雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕公仔箱論壇 T/ U& }8 O- x
蒜蓉-- 300克
" j6 m. C8 c2 ~8 d n5 P& X" e5.39.217.77橄欖油-- 20毫升/ d. _7 @& o% v4 v* h
鹽、胡椒粉--各10克
# N5 G3 B+ n) k2 g) R公仔箱論壇白酒、水--各100毫升: z+ T7 l0 R3 L, T/ \, M
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雞汁材料﹕
$ W- y4 z8 ]# B0 B9 L9 \% h; t5 Z) }tvb now,tvbnow,bttvb甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
R2 P* r& k+ B8 c/ \公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
. l$ V0 t9 ]" E' I/ Q1 j洋碎、蒜蓉-- 各60克5.39.217.77" l" t( j: z+ r B
月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! [$ w- R9 R5 E1 x w6 e: `
番茄膏-- 80克
& N0 w8 Z/ I1 Q- d$ o7 t5.39.217.77椰奶、雞湯-- 各200毫升
7 X" P% ]: c. [+ U椰絲-- 100克
1 ]8 V; Q; n V/ s' y1 B$ j2 U5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升
) P" q* Y5 a) n. e3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a9 r7 D1 \! i u; Z6 e' j5.39.217.77. a5 w/ I2 I# B; F" Y4 Y. ~
u0 h7 f" v3 a$ @: {公仔箱論壇製法：
- j, {% J8 V! J4 U$ v" a# J5.39.217.771.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇1 @, C6 Q0 b1 ]/ `. X( X
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" P0 a) l! e
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
& k# t8 k( q# M* E# w4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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