簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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1 W8 a- x% D4 |& R乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! X, n; {: k! `. ?) ?
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材料： (二至四客份量)公仔箱論壇2 n5 W* l. v* U: ?4 Q# Y6 m
雞蛋------2 隻
# t0 y0 Q# m0 G/ z0 e1 \% w6 Z5.39.217.77粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 w8 ^# r6 _; i, T$ d& I
牛油------1 湯匙
! e3 O; q! t4 _7 N9 y- Q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶------2 杯
' T# a7 ]9 D* Y) _4 [+ ]. r% d糖------1 湯匙 5.39.217.77) r. Q( D. m1 v Y; r c- ^# [
3 Y# w9 A$ b5 Y% P5.39.217.77製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。. s7 f7 b3 ^4 S: t1 V2 X
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
" _; g v$ [4 x7 B' U3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
' ~, @) P. ?# r* [' u" Z8 z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: g" W9 d) @8 T9 T. M& w
5.39.217.77/ j9 \- e9 A/ Z; F% I% Q5 ~
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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