簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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' s, R6 q- _0 k8 M5 `公仔箱論壇乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇4 I1 Z, N% N* a% f- @5 W: o( Y; l ]
. j, G. _3 V6 A% H ?) m公仔箱論壇材料： (二至四客份量)
2 J- _) A. Q4 P4 n% y3 \7 }公仔箱論壇雞蛋------2 隻
" ^) b" I& _$ J N5.39.217.77粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* t/ r( t7 ?9 B
牛油------1 湯匙
? s* M$ _- { {( V, i+ w' j3 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb! z6 `& u1 z' |7 u6 H
糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 B5 t$ L0 l. [
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
5 G y/ X) o6 `2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。9 U: P/ G$ L) N
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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