簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 E4 i6 z/ c7 ^, w1 O
6 u$ x/ f/ f, L Z( v- @, f乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇6 @2 _- C. q, A2 q/ M
1 a- q/ T4 `) L8 L: i5.39.217.77材料： (二至四客份量)
9 |9 u6 w0 ]! e& P, H/ T8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻: _! O! r; V/ e) ?& v
粟粉------2 湯匙
6 H% |0 p6 W( gtvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
/ t2 Q; X! Q2 x) E5.39.217.77鮮奶------2 杯5 M# N Y" o8 v# G$ _5 m; @0 P( ^
糖------1 湯匙
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+ {: W2 u3 _7 Q0 Q製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
0 i6 I, T9 \: u& J5.39.217.772. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。3 m& s1 I) ~* M$ F5 \
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
' V d9 h! T8 A3 f公仔箱論壇5.39.217.77. g' k2 K/ U4 N: g' J4 h
. P' [3 N! p6 ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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