[甜品] 馬鈴薯鬆餅

zactlion1899

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材料（四片份）：
7 R$ }$ l7 o4 I/ c5.39.217.77馬鈴薯（大一個）約二○○克
  j" F7 g6 U0 |/ P1 M低筋麵粉五大匙　, }. N- H- I' F! j* _/ I' i; A
發粉一小匙　" g0 }4 `0 h! L8 G. l
鹽少許　tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ @/ c9 H! U7 W! b$ y
砂糖一大匙5.39.217.77  ?! s+ d" K2 k$ S; c" i% P% M9 H
蛋一個) g% B3 y6 o% Q2 ~  E
奶油
# ]+ }) g2 J+ i. k& S4 o* d橙皮醬（或自己喜愛的果醬）tvb now,tvbnow,bttvb9 w  ?" j, K! e0 d$ k$ C
楓糖各適量4 U3 j  ]8 ?- |. i* R
　 5.39.217.77( w! \) C- l! P& J+ L7 L$ [4 U
作法：公仔箱論壇% l. }5 G2 j$ g
　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。公仔箱論壇0 D3 O. H7 u2 R9 I+ h
　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。公仔箱論壇' E- M2 _, y5 v, J* q0 x
　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。