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去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 3 X" v2 i% D" V6 f' g" P5 G6 ~
A- b- J9 C1 I7 g7 x$ t7 T5 Q 【做法】
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1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 0 I8 G8 n8 u9 i/ l- p: k/ [) T0 v4 T4 L* w
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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6 E5 B8 D3 l0 W3 O! F公仔箱論壇 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77/ |/ w& m7 l2 @1 h0 ?
! q$ E* `5 R1 @( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s* d3 I9 `( Z
' ~5 R. v) k0 G0 U& k i6 ?7 j5.39.217.77 【特色】, N2 ~0 |* J+ r
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鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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