[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

2 s4 [' |: b- z3 M
    【原料】
1 O. k5 F) W, M$ ~$ Y; [8 g! _9 t2 k0 ?* g5 D, D  d7 U$ s
      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇& ^% C1 A; w2 l; o- o/ I& E

& X+ N0 O: U; }9 Q    【做法】 公仔箱論壇9 ^& b2 v* s0 P# ~& A
tvb now,tvbnow,bttvb& x; P4 a9 ?% L
    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
8 p( q4 v& {0 f1 Q( Z. ptvb now,tvbnow,bttvb
! W  p6 r7 U; f+ {% C$ {  H' f: U    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
, r' L8 Z/ @. Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! I' z: W6 _0 N; [
    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
, q7 `) _8 A% F& p4 A- P公仔箱論壇; Y- H* p* j/ L  c- w
    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
/ \" c" K3 I) |9 ~  f. E
  E7 V4 h; ^) N, p4 U& W  x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【特色】
& E# \( E, ]3 l/ a: Ttvb now,tvbnow,bttvb, l# M4 i# c  ~, u6 @" h
         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。