[中式食譜] 醉鹅掌

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$ z  u0 u+ ?" j6 V4 |    【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; K% g5 }* `& A
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 7 A; i  Q# R! G8 }/ D- w& \
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    【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 W* d3 ]- v# g/ y

9 X, Z. S# [( p7 O9 w    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 6 O* ~8 C: _9 K+ h3 B) |

# q: G; f7 z$ [tvb now,tvbnow,bttvb    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.77+ S) F& u& u1 q, ~
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 4 X* x2 C4 Q$ v5 y

: F$ V4 C% M2 |% t$ v0 \& R7 p    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】
% z! ?( u) L+ |) u  J* J% i8 n5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B1 M, a, Z# G5 L
         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。