材料 : O! D& a7 a3 N" w0 [
3 \* V% w- R6 p去骨雞髀肉 2片
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9 C0 i9 v/ W. O1 b8 x$ J' ^青檸 1個* p# {* L' Q4 H% y
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蛋 1個
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1 J T0 _5 L1 x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t! f! F( d0 l4 ^/ H) q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 ) d# P5 F2 ]5 f2 A! w& n
0 A' T. V& X- A! L% Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
- ?4 p5 l0 l2 i) ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q* h# X% Q1 H& [: p
糖 1/4茶匙
4 l; [$ ~5 [+ ^4 A; D/ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 M* M2 b, z- v2 Q
鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
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; ^6 w9 r0 X3 o& W9 |' L- N, R紹酒 1/2湯匙% q; j8 F2 S( p+ g! A- U& Y
5.39.217.77# h' }7 t) T7 q- V+ _2 k
& z, x6 d6 v3 F3 \ I做法：
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! C9 G8 j) l9 J1 n# ?5 u去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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/ M" W/ w! v' }; g3 }公仔箱論壇青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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4 K5 }( ^5 E, Q: f1 R* E燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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