材料
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4 ~) `' G# O \4 O: P: Ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉 2片
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/ a0 P! g' ]5 e& E3 h+ P1 m公仔箱論壇青檸 1個
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) e3 {( ~; B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個6 @- v4 G% ^6 P' G! x1 f$ d& W# d
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1 p* g# ^% o/ S N5 b3 d8 c( P調味
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* M/ @6 N9 n& |, R' G; B, t粟粉 1 1/2茶匙
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) ^" ~' e7 h$ r, {- S蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙. T% l9 w1 }; e4 ?
' }- H y, D/ n; [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
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: I |! B/ X3 z$ b ^鹽 1/4茶匙
7 o: R0 E4 \, M( r/ W7 q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Q* _$ w5 h) @3 A; ~
胡椒 1/4茶匙
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% f) b8 l7 M( M9 H: L紹酒 1/2湯匙5.39.217.779 o, |9 @) Z9 o7 N0 B% c9 z ]: }
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做法： $ a5 N t7 J& P& g' R
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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$ N5 \) Z" x6 k& S青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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8 k* `4 E) E0 p" `. J, d0 ~4 P( q9 K公仔箱論壇燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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