材料
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青檸 1個
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蛋 1個
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調味
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粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 ^" \7 ? G3 ~3 ~+ F
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糖 1/4茶匙8 S0 y4 X" n: d( R& ?) P3 f7 I, n
) D5 U3 d+ j! Q8 P鹽 1/4茶匙0 t+ k+ E$ U+ o8 u9 d( k
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胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! B3 S2 F! |7 F8 u* H/ z
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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1 J V! k" H& p5 V+ O$ I5.39.217.77青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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