[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

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- ^- Q4 \, k1 i材料A：
, |( y$ j& ^' N1 ]公仔箱論壇鮮蟹......2只
" a' p$ W/ }6 {# a2 A  {4 G公仔箱論壇
0 d2 {6 O& e( M: H& i3 f5 A材料B：
5 ?( X0 i0 O5 `) X6 d# ~# T! V小蔥頭.......3粒（切片）
! L: c8 F6 k9 n0 _4 e6 u3 O9 o: J0 l* s蒜頭......5瓣（剁碎）+ a# E' ], ?- f3 |$ A4 y( u
西芹......2湯匙（剁碎）+ [$ k4 H) F2 S) b* C
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 b# ?$ E- a, ?

* O! l5 q6 }% f1 k3 z; V! j- u5.39.217.77調味料：
4 _' J7 y) P3 E黑椒醬....2湯匙
7 h$ d  M! J- J; I" {李派林醬汁......1湯匙
8 V/ M& S7 I0 u) T. @4 _6 Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
" x& Y% s4 r6 Q5.39.217.77糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
) S$ B) b3 X' L& V, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
( D; `0 L' }# i5.39.217.77: q4 H, ~  e$ m' D6 Z
芡汁：
# B) t& ^( p4 O/ H7 h! B) e. G( E0 G風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙% d9 B" O& T/ V* {

: z6 S, ?; h1 ?- J- c9 N7 E1 T烹飪過程：
# c; Z6 O# `9 e* U01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。+ H3 D% b% U' R9 D
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77" a& r- Y3 Z4 H" M3 i- l% W$ ^
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。