材料:
7 i) v! k6 b/ D3 ?5 F/ P牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 1 O$ z6 W& m- M5 T4 s# Y
' V: V: G3 E( A4 F公仔箱論壇醃料/調味:* }& d" a( w3 h* b
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
' G8 @+ U; Y$ D) dB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
$ j7 _" [2 Z3 c5 h3 vC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.779 A- D1 f1 T7 q* V; E0 m) x t
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製法:
; C0 q' Z9 p4 ?) k$ K S7 x) l( I5.39.217.771. 牛肉切細絲
5 r2 T$ R0 I" m0 {, {6 |3 B2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 ! n+ \% i6 A$ u5 F
3. 油公仔箱論壇: U- S; v/ W: K1 S
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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