材料: # }( G% c- M4 ]. }
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 ' q+ M9 w5 T7 w! X
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醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 |' Z2 A0 P0 v' N
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙% s0 c2 P, J4 u" _
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙公仔箱論壇" }! w ?' b0 Z) o3 R
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 : f4 T8 I/ M( A; c1 A9 h' a
4 g/ ]+ p0 r; J. r' ]製法: 公仔箱論壇. G8 @4 d) G, ~ S# O6 e- p8 Y
1. 牛肉切細絲
3 s1 c' @. B2 O, q公仔箱論壇2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 ( K5 i- _% E) z5 @ @
3. 油# C- c7 o7 ~0 g# f* g% P
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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