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材料：
+ W' P/ d* i/ U% R8 y: dtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 180克
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蒜頭 2粒（壓蓉）
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洋蔥 半個（壓蓉）
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迷迭香 3棵
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麵包糠 半杯- j9 C7 k, ^( r2 ]
$ f( N- u7 R* O7 u" M' f5.39.217.77辣椒粉 半茶匙
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) p/ Q3 @1 j. h" ~- i5.39.217.77鹽 適量
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胡椒粉 適量
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橄欖油 2湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 p, a i& d5 |6 @
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。tvb now,tvbnow,bttvb- F5 h" k" n5 W1 R+ y d9 d
7 w2 f8 ~; t1 O0 @5 w2 B) {% Z5.39.217.773.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。
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備註：
" l& U) e% X6 e公仔箱論壇貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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