[中式食譜] 蔥爆豬肝

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6 [. Y: L5 Z. U; h8 j$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    材料
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; U. `5 [8 Y: l+ @tvb now,tvbnow,bttvb    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
0 f; {! f) K& s; @tvb now,tvbnow,bttvb    調味料
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4 N$ t2 B8 X# x3 T6 q! i    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 公仔箱論壇; I( h3 Q3 }8 C. Z7 z# A
    醃料
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* W) @( \; _: T5 J5.39.217.77    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
# E, X6 v/ J( T    做法 公仔箱論壇. k8 a0 y& L( P$ R
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。5.39.217.77, y8 _% \0 F$ ?; v

) z  k  w- d7 N( Y: p2 M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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* D5 R( C& C" b公仔箱論壇    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。