皮材料 : 65 克水tvb now,tvbnow,bttvb- @$ u3 H7 Q: p# T2 _5 D! R
1 湯匙糖5.39.217.77+ F* F7 Q1 t* m% Z' l3 a6 l
1/2 個雞蛋公仔箱論壇" [' m$ ]) M% S) f0 W
140 克麵粉$ K! K/ }) n( `! G
90 克豬油/花生油
( @6 v3 F8 P6 D3 I: q# a) T5.39.217.77
/ E" s$ ]" N! j. G$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
% B) D5 ^/ E8 w9 I公仔箱論壇 15 克糕粉
7 Z9 h: ]* \/ _ 15 克芝麻
6 X4 T' ]% L1 G; ]公仔箱論壇 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 N: P) s2 Q; S G9 L! C" X: M' i
15 克糖冬瓜茸
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' I, @ U- O! g公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
) V5 F* ?. M& S' s (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
( i7 \) G' h' w8 v" U (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
* ` W* D; y, u% U( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。; y, s8 b& o( z/ K+ R9 o* f, x
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇, Y/ O6 @! i- [# Q
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇; j1 `$ J3 Q$ r7 F* {. H4 q! F
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 3 ?" Z4 O& B R8 c' z* l
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.77: M; F3 Y8 Q1 \0 C& x, D
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，( q3 [' S' ^: K% v
做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" g; C3 Z1 Y$ d0 `7 m
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
8 ^ N! k9 U* B" B- {# V5 N) m 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
$ E5 B! `, @7 c$ a6 a' |2 btvb now,tvbnow,bttvb 上。; H& y; b$ @* x6 S& v/ m
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
: L1 H, g! M( _" W- v: h v公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
$ h4 F1 n( u$ m/ qtvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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