皮材料 : 65 克水
8 r% L' W, W \+ F9 H( \- C. ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙糖5.39.217.77- V, s3 m6 ?4 M# V; A& d
1/2 個雞蛋
( [: }# V9 K; `7 `' H# @5 @* o" s5.39.217.77 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 i- O. S8 A( j$ i
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇3 L# o9 W- n4 G# y. h
15 克糕粉1 ]# k6 `+ N: O- ?6 @3 ]% X
15 克芝麻
) Z5 n/ z! R. Atvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 c T2 T# n
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb4 }' j- v4 i% |3 j: K% j3 s
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。5 |3 w" r, g' O8 S/ C j
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及4 Z5 T8 O" G& R& u4 B
B 放在雪柜內冷藏一晚。
% k5 v! r& K; S7 b+ h (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇$ I& g3 Z# P9 y
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇- Z; M0 B3 o1 |) X% l
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
8 z% @3 S+ N: ?2 ?) Ttvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇 {; u8 ], g, e$ n3 B; H5 g* y: g
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
. ], f; N! R( _ w. y5.39.217.77 做出餅的層次。! ]! B( N9 M. d" X
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! S, j" J/ d0 h
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
+ [2 a1 W; T6 A5.39.217.77 上。
+ N3 |# [/ N3 g9 |9 V8 etvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 u* Q- K. i
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
- S1 h7 B @8 q& @# o (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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