皮材料 : 65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: Q% [9 b% i( n; B- a) O
1 湯匙糖
! q) r7 R6 ~1 q( Z$ O4 ctvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋
' b& ^1 k1 [ ]# i$ G+ h3 I; E 140 克麵粉
2 G9 Z0 `4 u6 m( {- Z$ g4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 90 克豬油/花生油
, D+ P3 G) x+ [" K. z9 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z9 [& ] t) }+ Q+ B% Ttvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 15 克豬油
* f! r- a& S1 H5 e( s) ?, v. mtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糕粉
" Q3 ]. l' u3 ~ 15 克芝麻
; P& D5 [0 \! x: n1 M) v! Q8 N5.39.217.77 15 克椰絲
& ]! M/ V7 t% T# [ 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇5 ^6 l. U6 F, v8 n$ |) s0 s, z
& N! i% c$ t$ g! z# S
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇* s% e) b4 e- d9 ?& J
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
& S7 v. U9 | [0 a! w, |) n! G (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
4 j1 v# b2 P; s& xtvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。5.39.217.77" q/ }1 N0 c' l4 w! C6 e
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
/ K% g4 ~- W1 k1 `) l- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
2 A$ k, L/ u( v' |- X" D* H5.39.217.77 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 9 y- `3 c5 B6 X9 X8 n4 ?/ n" p2 E
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' {1 `; ?& i% l; b4 N A' e 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，6 b" q d5 [, {
做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! o$ i* }; z7 s0 Y4 L
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
5 l: K5 X* `7 U4 y. V公仔箱論壇 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇- u) a' U+ X! O5 f+ s
上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, i+ k! L N
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇1 ~3 p$ u0 x, Q& u
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.779 _/ N" u9 b! E
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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