[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

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1. 蒜頭數粒（拍扁）8 L1 F% O1 g5 @8 `' h$ H
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2. 大蝦乾約十數隻公仔箱論壇3 l. M0 u! T8 T+ K

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做法:1 B6 i) H+ S+ V2 r: T

+ D# M3 n  R3 I& U8 ptvb now,tvbnow,bttvb－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {! \9 F: a& I

/ n6 G6 M: T' O( S. J1 {－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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( G$ M9 g4 c" U0 [. f8 J8 g7 v－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。