[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料:+ L2 m5 T1 C, S" w

! F( Z0 p: }& z, ]- h+ c! }7 b; Ptvb now,tvbnow,bttvb 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
: D8 c# O6 _) f6 M% w/ p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
1 W$ b- m/ J* ?( A; Y9 K  |tvb now,tvbnow,bttvb
% P/ q' G9 ?+ P4 k. W% z' h5.39.217.77
* H* f  U0 {4 e, `* c- w( j- Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:  
( o: w  V6 z$ [7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' m8 f* ~; x- x) R% i$ f! z
1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入* S5 D- ?. C) H
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
4 ?" U( u& L* e) f- H# c2 j) mtvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中, l- v# ~, ~1 Y
+ }, P3 o1 ^: U7 F( B; K
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb& a) q$ X6 }' r% A) k/ t
5.39.217.77& B$ Y! X, Y  y3 B
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
: B. ~5 B6 d! x9 S     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
0 }6 u4 _7 }- c) c% O. F; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& o3 ]/ p1 ?8 _* e+ A& U6 e) D
  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
8 C" d3 v- K, O! }) }     及麵上即可