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簡介：
+ {9 t. V, z7 q# k7 X- \9 F炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 E; T. h2 ?/ k7 n' x
( {; f2 F) J& S0 _' M4 Q材料：公仔箱論壇) b7 o+ s+ s |) f
雞蛋8 隻tvb now,tvbnow,bttvb( z* r) ^4 {# N/ T3 B
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( P5 h# d4 `4 x8 M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯2 杯. n2 a" j9 O: x6 P
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生粉1 湯匙
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油1 湯匙5 G+ m) D9 e; ]) t. Z
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製法：
1 ^/ o5 z" s5 z# g0 f! J1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。. }( ]; Q2 L+ v t3 [" O9 V5 p
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`' A. o" k$ Y3 Z2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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