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' H j8 n- l0 w: v7 E簡介：' T `/ h# S5 N |! }- ~
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。公仔箱論壇- j& r5 k' Z" _: q- x$ f: u
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材料：
# T$ E/ j: j; y- d0 o- X! Q7 m公仔箱論壇雞蛋8 隻
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4 x% c% ?2 M% _) `3 R9 ~+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯2 杯
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鹽1 茶匙公仔箱論壇* \: W9 W. }8 X2 Z' [" U
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生粉1 湯匙
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1 y* M3 H: R8 y% m" r) o ~油1 湯匙
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* v2 E- I2 o# i, |% }3 z2 D! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
# R7 s+ I' B ~0 L, a5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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! O& D# `) q* W1 K2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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