[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
: Y2 p: ~$ x* f/ |& l' Q# Z! ctvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條 ' d$ t$ E8 I) M
蒜仁  3瓣 / s; [4 d, U: b: h$ o
沙拉油  1小匙 公仔箱論壇  Q% [. \6 Z! M  O/ |
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【調味料】
$ [2 [5 D  k# I5.39.217.77醬油膏  2大匙
- z, h! \6 ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 % I# T3 |1 ~  t5 u
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【做　法】
+ U( J3 C/ T/ R6 _& J' ?: W2 {4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。) {/ h6 l. n. D7 d$ b! g
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。