[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
# i3 K* E' _0 M$ c/ s: `3 ntvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條 # ~9 p# U8 }& V0 M, y3 `" E( g8 P
蒜仁  3瓣
7 f6 O2 S6 T) c! p+ D! q- r* A: l5.39.217.77沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ B. |  E- u' T# w
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【調味料】
6 b* }+ t7 W- }! `4 B' Q8 r: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙
) u* m6 e# n' A/ a5.39.217.77水  1大匙 5.39.217.77% a! S# P& H# X2 I5 F' E
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【做　法】 5.39.217.77, T5 C% F. G8 c* B+ R' i
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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+ g; ?, Y; U3 ]5 x2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。