[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
5 D. K) T  x  q7 W# m& h茄子  2條 6 w/ Z, w  F5 Z
蒜仁  3瓣 - V' J  E5 r5 {
沙拉油  1小匙 " K) n' m8 h2 c8 M% }$ Y& S6 {* K  b

2 l6 M, y6 U" |公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x  h  P; H- V% R! f+ k8 y
醬油膏  2大匙
9 ~! l; }  i0 ]; H1 @: V3 P水  1大匙 公仔箱論壇) U( g# f; e! Z8 R2 E- z) j+ g# J: c

1 V+ ~8 Q! U8 @' f8 N2 t( {0 t【做　法】
$ J$ e. j  o" x0 ?  W5.39.217.771.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。